泥鳅又称鳅,是温水性底层淡水鱼类,由于营养富厚,味道鲜美,正如俗话所说“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,是有名的美味佳品,素有“水中人参”之称。泥鳅还具有较高的药用价值,性味甘,平,具“补中,止泄” 之功效。因此泥鳅具有较高的养殖价值,是一种优良的淡水养殖工具,目前成鳅养殖的形式有池塘专养、网箱养殖、稻田养殖等。池塘养殖是最普遍的形式,池塘养殖的主要技术要点如下。
1、池塘的建造
标准鳅池的各项技术指标:
面积 200——300平方米的长方形为好,长椭圆形也可以。
池深 90——110厘米,池壁横跨水面40厘米,水深50——60厘米。
进排水口的位置 进水口应高于水面20——30厘 米,排水口处于池塘最低处,进排水口按对角线设置。
淤泥厚度 15——20厘米。
溢水口 在排水沟一侧修一深5——10厘米,宽15——20厘米的溢水口,用网罩住。
集鱼坑 与排水口相连,面积约占池底的5%,深25厘米。
2、鳅种的选择
我国的鳅科动物有十几种,泥鳅(又名真泥鳅)、大鳞泥鳅对情况适应能力强,生长快,肉质鲜美,营养价值高,是比较适宜的养殖工具。因而养殖户最好选这两种品种为养殖工具。
3、鳅种的放养
放养鳅种前10天,消整鳅池,翻耕淤泥,充分曝晒,每平方米用生石灰100——150克清塘消毒。清塘后7天,加注新水,水深为20——30厘米。再在池塘向阳的一侧施足基肥,并将池水加深至40——50厘米。3天后可投放鳅种。体长3厘米以上的苗种,放养量为100——150尾/平方米水面。体长为6厘米以上鳅种,每平方米放养量为60——70尾。由于泥鳅是底栖鱼类,可与其他中上层鱼类(如鲢、鳙、鳜)等鱼混养,效果更好。
4、饲养治理
4.1 施肥
泥鳅食性很庞大,喜食有机碎屑及浮游生物、底栖生物。在下塘前要施足底肥,之后凭据水质肥瘦实时追肥。一般每30天追肥一次,并且做到看水施肥。理想的水质要求“肥、活、嫩、爽”。池水的肥度凭据池水的颜色作出判断,黄绿色水为最佳。“早红夜绿”的水为活水。
4.2 饲料
泥鳅的主要植物性饲料有米糠、麸皮、豆饼、菜籽饼、豆浆、豆渣、酒糟、玉米粉、地瓜粉、野菜、蔬菜、水生藻类等;动物性饲料有水蚤、丝蚯蚓、蚯蚓、蝇蛆、螺蛳、河蚌、蚕蛹、野杂鱼肉、鱼粉、畜禽加工下脚料等。
泥鳅的食性与水温有密切联系。水温在16——20℃时以植物性饵料主,占60%——70%;水温在21——23℃时,动植物性饲料各占50%;而水温凌驾24℃时,增投动物性饲料为60%——70%。
泥鳅的最适饵料配方如下:
饲料名称 鱼粉 豆粕 菜籽饼 四号粉 米糠 添加剂
百分比(%) 15 20 20 30 17 3
4.3 投饲治理
泥鳅的食欲与水温有密切的关系,当水温凌驾10℃时才开始进食,15℃时摄食旺盛,水温在25—— 27℃时摄食量最大,生长最快。投饵时应做到“四定”投喂,即准时、定点、定质、定量。准时:一般每天两次,上午9——10时,下午17——18时。定点:让泥鳅在相比照较牢固的地方进食,因而应在池中设饲料台。这样可减少浪费,也可在疾病流行季节,在饲料台四周加消毒剂,对泥鳅进行消毒。定质:要求投喂的饲料新鲜、无霉变、营养价值高、适口性好。定量:投饵量可按泥鳅的存塘总重量来盘算,要相比照较牢固,但也应凭据季节、天气、水质等做相应调解。另外,应尽量做到早开食、晚停食,水温高于30℃或低于10℃ 时应少喂甚至不喂。
5、日常治理
5.1 水质调理
养鳅池的水质以“肥”、“活”、“嫩”、“爽”为标准,溶氧大于3毫克/升,水色以黄绿色为佳。若水色过浓,则应停止施肥,减少投饵,加注新水。
5.2 注意防逃
泥鳅有较强的逃跑能力,平时多检查进出水口的防逃设施是否完好。
5.3 巡塘
最好每人早、中、晚各巡塘一次,注意视察泥鳅和池水的变革,若发明问题实时接纳步伐。
5.4 避免浮头和泛池
特别在天气闷热、黄昏突降雷阵雨或连阴不绝要特别注意。如果因池水过肥导致缺氧应实时加注高溶氧的水。
6、疾病防治
泥鳅适应能力很强,只要治理恰当,制止鳅体的机械损伤,一般很少发病。平时应注意预防,要经常消毒,抓好“三消”即鱼体消毒、池塘消毒、饲料台消毒。若发明病死的泥鳅应实时捞出,避免熏染其它泥鳅,并实时治疗。